人们早已公认，多吃大蒜能够降低有害血脂成分、阻止动脉脂肪斑块聚集。德国科学家对280名成年人进行了长达4年的研究发现，每天吃大蒜粉900毫克，降低动脉斑块聚集成功率达80%，让人感到更奇怪的是，它使男性血管中脂肪斑块下降仅仅1。1%，而在女性中竟下降4。6%。为此，科研人员认为：大蒜对女性的这种独特的作用，可以作为一种中老年妇女预防动脉硬化的有效方法。
美国科研人员对1900名胆囊炎患者的性别调查发现，女性竟占67。2%，可见女性患胆囊炎的机率比男性大。
美国科研人员经过对13130名男女进行的研究发现，多吃橙果能够有效地预防和减少胆囊炎对女性的侵袭。由于橙果富含的维生素C可以抑制胆固醇转化成胆结石。因此研究人员认为，如果女性每天能吃1～2个橙果或其它富含维生素C的水果，对预防胆囊炎会有奇特的效果。
美国学者在研究妇女更年期综合征及骨质疏松时，发现一个让他们困惑不已的问题：中国人（包括美籍华人）食物中的钙含量比美国人低得多，但中国人骨质疏松发病率比美国人却一点也不高。学者们后来发现，这与中国人的饮食富含豆类食品有关。原因是黄豆中就含有更年期妇女迫切需要的植物雌激素——大豆异黄酮。研究发现，在近400种水果、蔬菜、豆类食物中，以大豆、苜蓿籽中的植物雌激素含量最高。为此，他们提出，妇女每天若食用50克左右的黄豆及其制品，便是理想的雌激素自然替代疗法，有助于缓解更年期的种种不适，并可减缓骨质疏松的发生。
英国科研人员对8万名34～35岁的妇女进行了14年的跟踪调查，结果发现，每周吃5次鱼的妇女，脑卒中（中风）发病减少52%；每周吃2～3次鱼减少27%。在同期作为对照的男性，却见不到这么明显的效果。同时科研人员发现，吃鱼对那些平日为防卒中而不定期服用阿司匹林的妇女帮助最大，这说明两者在抗血栓上有相加的作用。英国中风协会由此已正式建议妇女们不妨以多食水果、蔬菜和鱼类作为防中风的食物疗法。
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( 责任编辑: 张小付 )
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