食品添加剂果胶的作用

果胶是高档的天然食品添加剂和保健品，果胶在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，果胶在医药保健品上可显著降低血糖，血脂，减少胆固醇，疏通血管。果胶对糖尿病、高血压、便秘，解除铅中毒都存有明显作用，果胶并可用于化妆品，对保护皮肤，防止紫外线辐射，冶疗创口，美容养颜都存一定的作用。果胶通常为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，溶于水。

果胶用途是比较广泛的，比如在制作果冻的时候能够起到交流的作用，增加一定的香味，具有一定的弹性，制作冰棒和冰淇淋时能够起到乳化稳定的作用，酸奶或者是乳酸菌能够起到增稠的效果，烘烤食品的时候也能够增加一定的弹性。能够使面包看起来更加的，晶莹剔透，更加的香甜可口。

苹果当中含有的果胶含量是非常高的，所以在患有癌症的人群当中，应该多吃一些苹果，苹果当中的果胶能够保护自己的肠道，防止那些有害的细菌会造成侵犯颜料当中也会适当的加入一些果胶，而果胶也是有一定的标准，一定要严格地执行果胶的标准去进行操作。我们上面所提到的都是关于食品添加剂小知识方面的内容，大家可以直接的登陆佰佰安全网了解。

( 责任编辑: 何显抢 )