生产厂家在生产食物的过程当中，都会或多或少地加入一些食品添加剂，食品添加剂主要是能够对食物原有的品质进行提升，包括颜色和食物的味道。加入的食品添加剂对于食物来说不会产生太大的危害，如果添加得过多，就会对身体造成一定的影响。那么食品添加剂到底是什么呢?食品添加剂都有什么作用呢?下面请佰佰安全网的专家为大家详细的介绍一下，关于食品添加剂方面的一些知识。
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质；改善食品感官性状；保持提高营养价值；增加品种和方便性；方便食品加工；
另外，食品应尽可能满足人们的不同需求。例如，糖尿病人不能吃糖，则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂，如三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。也有企业自己制定添加剂标准的，在行业龙头企业就是制定了中不允许添加防腐剂，甜蜜素，色素，香料。
可见食品添加剂对于食物和人类的健康会产生非常重要的作用，不过食品添加剂也会存在着一定的毒性，如果超过了食品添加剂的剂量，就会直接地造成一定的伤害，产生一定的毒副作用，导致人的健康受到威胁，所以在添加食品添加剂的时候，一定要了解食品添加剂小知识，关于食品安全知识方面的知识，可以直接的登陆佰佰安全网。
( 责任编辑: 何显抢 )
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