洋葱是我们生活中常见的食材，它独特的味道受到很多朋友的喜爱，而且它的营养很丰富，不过，大家知道，对于糖尿病患者来说，在饮食上是要非常注意的，大家还是质疑，糖尿病患者是否可以放心食用洋葱，下面就和小编一起去了解下洋葱的功效与作用。
很久以前洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食，都同样有效果.原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
科学家们发现，洋葱是能后预防和控制各种癌症的天然食物。
在法国，一个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧!
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
蛋白质糖化会造成人身体机能的减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可以控制血糖，从而间接的防止老化的发生，而洋葱中的斛皮黄酮，是一种抗氧化物质，能抑制自由基制造的老化。
洋葱可当成抗糖尿病药喔!因为根据降低血糖临床试验，的确具有80%的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。
洋葱味辣，性微温。具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。洋葱中白皮洋葱适合生吃。
洋葱味道刺激性较强，能刺激胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲，帮助消化。
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( 责任编辑: 张小付 )
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