蛋白质偏低，通常是指血清白蛋白水平低下，多见于体质瘦弱或老年患者，老年人长期卧床，营养不良,进食量过少或蛋白摄入量偏少，均可使血清白蛋白水平低下。老年人蛋白低吃什么好呢？佰佰安全网和您一起去了解一下吧！
老年人蛋白低吃什么好
1、天天喝奶。研究表明，牛奶中的乳清蛋白对促进肌肉的合成、预防肌肉衰减很有益处。每100g牛奶中大概有3.5g蛋白质，每天喝250g奶，就能摄入近9g优质蛋白质。乳糖不耐受的老年人，可以考虑饮用低乳糖奶或者酸奶（如何预防骨质疏松中做了详尽的介绍）；
2、每天一个鸡蛋。人体对鸡蛋蛋白质的消化利用率是所有食物中最高的，一只50g的鸡蛋，可以提供7g左右蛋白质；
3、多吃大豆及其制品。大豆类及其制品相对容易获取，而且种类很多，可选择性大，也容易消化。大豆中的蛋白质是唯一跟人体氨基酸模式相近的植物蛋白质，并且大豆中的脂肪、卵磷脂、植物固醇以及大豆异黄酮对人体有利。在大豆的基础上补充其他优质蛋白质，可以作为长久之计。
4、适量吃鱼、禽、瘦肉等动物性食品。每100g瘦肉能够提供的优质蛋白质大概为20g，老年人每天吃瘦肉和鱼虾等各50-75g为宜，鱼的摄入量可稍高于肉类，还可以和各种食材搭配烹调，实现食物多样。其中，刚刚提到的豆类中的鲜豆就是比较好的选择，与适量的鱼禽肉搭配，是蛋白质的良好来源。
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( 责任编辑: 王秀娟 )
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