酸奶能不能代替配方奶粉成为婴儿的主食

配方奶粉中氨基酸、脂肪酸、OPO、α-乳白蛋白等多种精细营养成分极大满足了宝宝的生长发育所需。其中α-乳白蛋白，有利于宝宝消化吸收，降低肾负荷，有助睡眠，被称作“天然舒眠因子”；OPO结构化油脂，可以有效减少钙皂产生，提高脂肪和钙的吸收率，促进肠道的消化吸收，有效改善宝宝易上火的情况。因而，在母乳无法满足宝宝成长的需要时，婴幼儿配方奶粉成为继母乳后让宝宝保持营养均衡的接力棒。

2.酸奶

酸奶是将鲜奶加热消毒后接种嗜酸乳酸菌，在30℃左右环境中培养，经4～6小时发酵而成。酸奶营养丰富，容易消化吸收，还可刺激胃酸分泌。乳酸菌在肠道繁殖，可抑制一些腐败菌的繁殖、调整肠道菌相，防止腐败胺类对人体产生不利的影响。此外，牛奶中的乳糖也大部分被发酵成乳酸，对“乳糖不耐症”的人，不易出现腹痛、腹泻的现象。因此，酸奶是适宜消化道功能不良、婴幼儿和老年人食用的食品。

同时，牛奶经酸化后，酪蛋白凝块变小，并且可使胃内酸性增高，对于宝宝的消化吸收很有帮助，再加上酸奶对钙、磷、铁的利用率也高于鲜牛奶，1岁以上的宝宝适量食用酸牛奶是有好处的。

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( 责任编辑: 王小丽 )