近日，有报道说食品包装锰超标。或导致使用者锰中毒，严重的话会影响中枢神经系统导致帕金森病，引起了消费者广泛关注。那么食品包装锰超标的危害是什么?食品包装袋对人体会产生哪些危害?下面和佰佰安全网了解下有毒食品安全知识吧。
锰是人体必需的微量元素。它是结缔组织、骨骼、凝血因子、性激素等的组成成分,对于营养物质代谢、钙吸收、血糖调节、抗氧化等也不可或缺。脑与神经的正常功能也离不开它的参与。
跟许多其他的矿物质一样,过多的锰也会危害健康。一般的锰过量会抑制铁的吸收,长期过量会影响神经功能媒体所说的“锰过量导致帕金森病”也不算无中生有。如果孩子长期锰过量,也会影响神经发育,导致认知能力低下。
人体对于锰的需求量和能够承受的量,科学数据不是很统一,世界各国的推荐值也不尽相同。我国推荐成年人每天摄入3.5毫克,意思是每天吃这么多就足够满足需要了,但超过了并不意味着就有害。没有安全风险的“最大摄入上限”是每天10毫克。新闻报道我国居民的锰摄入量,大致在每天6.8毫克。也就是说,一般中国人也并不缺锰,距离“超标”也还有相当距离。
以上是食品包装锰超标的危害介绍。另外真空包装袋的主要作用是除氧，以有利于避免食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的。建议生活中用食品包装袋包装食品。我们在平时最好多学习一些食品安全知识，这样更有利于我们的生活。
( 责任编辑: 毛丽 )
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