深圳毒面条被曝光后，面条在全国各地引起关注。那么什么是毒面条? 下面和佰佰安全网小编了解下吧。
为了延长面食的保质期，在面食中加入甲醛，这就是毒面条。甲醛是一种无色、具有强烈气味的刺激性气体，其35%～40%的水溶液通称为福尔马林。甲醛具有强烈的致癌和促癌作用。人如果吸入高浓度甲醛后，会出现呼吸道的严重刺激和水肿、眼刺痛、头痛，也可发生支气管哮喘。皮肤直接接触甲醛，可引起皮炎、色斑、坏死。经常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒，孕妇长期吸入可能导致新生婴儿畸形，甚至死亡，男子长期吸入可导致男子精子畸形、死亡，性功能下降，严重的可导致白血病，气胸，生殖能力缺失。
接下来给大家介绍下如何鉴别有毒面条?
1、闻气味。一般情况下，面条有一定麦香味，无刺鼻味，有其他异味的尽量不要买。
2、看颜色。一般面粉制作的鲜面条颜色比较暗，麦黄色(蔬菜面除外)，特别白的鲜面条一定要注意。
3、煮一煮。一般的鲜面条，质地松软些，比较好煮，具有麦香味，而掺甲醛面条具有韧性，不易煮烂。
食品专家提醒，今后在购买散装面条的过程中，如果遇到那种质地过于软滑，韧度又特别高或者久煮不烂的面条，就得小心了哦。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在佰佰安全网。
( 责任编辑: 毛丽 )
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