产后哺乳期多吃牛肉利于宝宝健康哦

牛肉口感好、营养价值高。以里脊肉最为细嫩，适合滑炒；外脊肉质稍次，适合爆炒；后腿适合煮炖；肋条红烧和作馅最好。那么，产后哺乳期多吃牛肉利于宝宝健康哦！下面请看佰佰安全网小编为此而整理的资料。

牛肉与母乳

因乳汁分泌的关系，哺乳妈妈对铁和锌的需求比一般人高。而每100克的牛腱含铁量为3毫克，含锌量8.5毫克，比一般天然食品高。产后妈妈易产生缺铁性贫血，充足的铁质能维持血红蛋白的正常功能，以载送血氧到脑部及其他重要器官，保护心脏不致过度劳累，还能使身体产生充足能量，活动有力，不易疲倦。

牛肉还能提高乳汁中锌的含量，锌不但有益宝宝神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，还有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时，免疫力下降，容易生病，对宝宝的神经发育也会产生不利影响。

营养分析

牛肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分。牛肉蛋白质中人体必需的氨基酸很多，同时富含大量铁和锌。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

三丝牛肉

原料：牛肉丝、木耳、胡萝卜、菠菜各适量。

做法：

1．先用蒜末、麻油、酱油、糖将牛肉丝腌至少半个小时。

2．发好的木耳切丝，胡萝卜切丝。