土豆是非常有营养的食物，非常适合孕期吃。那么，孕期营养美食之油泼腊味土豆丸子的做法。佰佰安全网和您一起来看一下！
主料：
土豆。
辅料：
胡萝卜、青红椒、腊肠、泡发的木耳、面粉、大葱、姜。
做法：
1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。
2、土豆用擦子擦成丝，浸入冷水中， 青红椒、胡萝卜、木耳、腊肠切碎，葱、姜切末。
3、锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫至软。
4、捞出土豆丝，挤去水分放入碗中。
5、放入适量黑胡椒粉。
6、放入切碎的腊肠。
7、再放入切碎的木耳和胡萝卜。
8、再加入适量面粉。
9、充分拌匀，尽量使菜均匀裹上面粉。
10、用手捏成丸子，放入盘中。
11、锅中烧水，水开后放入土豆丸子，大火蒸八分钟;。
12、等待的时间里制作油辣子，辣椒面放入碗中，加入1大勺植物油调匀。
13、葱、姜末和青红椒碎放入碗中;。
14、加入少许盐和鸡精。
15、再加入适量生抽和醋。
16、充分搅拌拌匀。
17、锅中加入2大勺油、烧热，倒入辣椒粉中，搅匀。
18、再将油辣子与步骤14中的调料混合，拌匀，吃时蘸食或浇在土豆丸子上即可。
土豆即是饭又是菜，能做各种美味的菜肴，怎样烹饪都很美味，同时它的淀粉含量高，富含多重营养，对人体好处多多，当主食吃也很顶饱。如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网孕妇饮食习惯安全常识栏目。
( 责任编辑: 王秀娟 )
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