辫子面包由于外貌如同一根辫子，编法也与辫子编法类似，就获得“辫子面包”的称号 。那么，孕期食谱之辫子面包的做法。接下来佰佰安全网小编就和您一起来看看吧！
主料：
高粉、清水、盐、细砂糖。
辅料：
全蛋液、奶粉、干酵母、黄油。
做法：
1、面包桶里依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉，最后在高粉上挖个洞，放入酵母，然后用高粉埋起来，放入面包机。
2、开启和面程序。
3、这时候面团能伸展开，但表面粗糙，而且容易断裂。
4、加入事先软化的黄油，再次启动一次和面程序。
5、取出一小块面团检测一下，面团已经到达扩展阶段，可以用来制作面包了。
6、把揉好的面团揉圆，放回面包桶。
7、盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大小。
8、取出排气。
9、平分为4等份，揉圆，盖上保鲜膜静置10分钟。
10、取一份面团平分成3小份，各自滚圆，再搓成长条。
11、编成辫子形状，放入烤盘中，依次做完其他的。
12、做好的面包胚最后发酵为原来的2倍大，刷上一层全蛋液，撒上奶酥粒，放入预热好的烤箱180度、上小火、中层，20分钟左右，上色上加盖锡纸)。
简单却不失美味的一款面包，咬一口面包，淡淡的奶香酥粒从舌尖蔓延，加上柔软细腻的面包组织，非常地好吃。如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网孕妇饮食习惯安全常识栏目。
( 责任编辑: 王秀娟 )
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