孕期自制食谱补营养之黄皮生津润燥

黄皮具有减轻胸闷腹胀、生津止渴、调理气息、止咳润喉的功效;而苦味越重的黄皮，药疗效果越佳。黄皮的苦涩可以刺激胰脏分泌胆汁，胆汁助消化，可以使肠胃机能更加顺畅;黄皮的苦味还作强心用途，又能缓和胸腹肌肉紧张，使胸腹胀满的情况得到舒缓甚至消除。黄皮还有调理气息、镇咳的作用，都得益于它可以松弛胸腹肌肉紧张，使呼吸畅顺，没有气喘的问题，咳嗽自然慢慢减轻。

黄皮果肉除了有比较高的营养价值，还有药用价值。根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说。果皮可消风肿，去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。 黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。

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( 责任编辑: 王秀娟 )