吃饭时细嚼慢咽有助预防老年痴呆，近日，中国发展研究基金会在京发布《中国老年人营养与健康报告》，指出我国老年人存在营养缺乏和营养过剩双重负担。老年人营养风险整体较高，48.4%的老年人营养状况不佳。同时，整个老年群体超重和肥胖率较高，分别为31.8%和11.4%。
《报告》指出，高龄、文化程度较低、未婚及丧偶、家庭收入低的老年人依然具有较高的低体重营养不良率，农村男性老年人这一比例高达16%。老年人贫血率为12.5%，高于青年和中年人群。
近日有研究证实，老年痴呆症患者通过多咀嚼食物，不但能够保持口腔清洁，还能够通过咀嚼恢复口腔机能，改善老年痴呆症状。
研究发现，如果是因牙齿掉落而无法良好咀嚼，这样的人群患老年痴呆的风险更高。因为当咀嚼食物时，牙周膜会刺激脑中最粗的三叉神经，进而刺激到大脑的各个部位。吃东西时多次咀嚼食物还能够刺激大脑海马区，有效改善衰退的记忆和运动机能，进而预防老年痴呆症的产生和进一步恶化。
澳大利亚一项新研究发现，老年人经常游泳有助于改善平衡能力，降低摔跌危险。
新研究中,西悉尼大学运动与健康副教授达夫纳·米罗姆博士及其同事对年龄至少70岁的1700名澳洲男性的运动类型进行了为期4年的研究。研究人员调查了参试者各种运动方式，如游泳、打高尔夫球、跑步机运动、骑自行车及草地保龄球等，还调查了参试老人在4年间发生的摔跌情况。结果发现,与进行其他形式锻炼的参试老人相比，游泳的参试老人发生摔跌的概率比其他老人低33%。在“姿势摇摆”测试中，游泳老人成绩更好，他们身体的平衡能力更强。
美国疾病控制与预防中心数据显示，摔跌在老人中十分常见。老人中最常见的运动形式是散步，但散步并不能降低老人摔跌危险。米罗姆博士分析指出，游泳可同时锻炼四肢协调能力，增强力量的同时，减少关节的摩擦损耗,能使身体更强健。
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( 责任编辑: 张小付 )
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