但凡坐月子时和台式沾点边，一般都会让人想到高端。所以现在有很多月子中心都在主打台式月子。还真别说，台湾人坐月子是很讲究的。那么，台式月子餐好的秘密，原来食物里有它。佰佰安全网和您一起来看一下！
这种食物就是滴鸡精
滴鸡精俗称炼鸡液，炼鸡丹，是我国古老的，用于补虚温中的营养圣品。最早的文字记载是唐朝的日华用黑雌鸡来补养产后虚劳。之后也有马益卿用于妊娠期养胎。直到清朝年间，在龚云林所撰写的《胎产秘书》中明确提及：以4～5年老母鸡取汤煮粥食用可以固胎。
因此，在台湾有个传统，如果家中有处于孕产期的女士，家人会用“隔水蒸”的方式，将一整只土鸡慢蒸一整天，滴出一碗浓厚的“鸡精”，这是“滴鸡精”的最早起源。
简单为各位孕妈总结下，滴鸡精主要有3个作用：
1.在孕吐期提高食欲。
2.补充营养，固胎养胎。
3.治疗产后虚劳。
滴鸡精的具体做法是什么呢?
1.选用发育完实的老母鸡，烫煮，去毛，去内脏。
2.不可水洗，用干毛巾擦干血水。
3.用刀背拍打脊椎。
4.取一个中型碗倒盖于锅内，将剖开的鸡放在碗上。
5.在外锅内倒入1杯水，开关跳起来再倒入一杯水，蒸煮6小时。
6.将鸡取出，内锅中的鸡汤倒出，晾凉冷藏。鸡油结冻后即可刮出，饮鸡汁就可以了。
这种传统的滴鸡精因为完整的保存了胶质等营养，遇冷会凝固成果冻状，这才是真品哦！
再好吃、再有营养的东东，产后也不能大快朵颐，吃太多喽！合理膳食才是你和宝宝健康的保障。如果你对坐月子有哪些饮食禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网月子饮食安全常识栏目。
( 责任编辑: 王秀娟 )
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