孕期益气养血食谱之银耳鹑蛋的做法

1. 银耳泡发，洗净去蒂，撕成小朵，放入碗中，加入适量清水，上笼蒸透。

2. 鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳。

3. 锅置火上，加适量清水和冰糖，水沸后放入蒸好的银耳和去过壳的鹌鹑蛋，小火慢煮10分钟，撇去表层浮沫即可。

适用人群

孕期准妈妈。

佰佰安全网提示

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。但鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。

银耳鹑蛋美味可口，营养价值较高，具有益气养血、强身健脑的作用，孕期食用，对于妈妈的健康和胎儿的发育都十分有益，非常不错哦。如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网孕妇饮食习惯安全常识栏目。

( 责任编辑: 王秀娟 )