小心！孕妇食用鸡精可诱发糖尿病

味精的主要成分是谷氨酸钠，在谷氨酸丙酮酸转氨酶的作用下，可以转化成为人体急需的氨基酸。氨基酸过量会影响胎宝宝智力发育。

吃多锌流失，影响胎宝宝脑发育

准妈妈如果摄入的味精过多，体内的谷氨酸钠含量会显著提高，谷氨酸钠会与准妈妈体内的锌相结合，锌会大量排出体外。准妈妈长时间大量食用味精，会造成体内锌缺乏，这会影响胎宝宝大脑发育，并且宝宝出生后智力会受到很大的影响。

造成水分滞留 出现水肿现象

味精中钠含量比重很大，过量食用味精会造成准妈妈体内水分滞留，出现水肿现象。

适当吃提高身体素质

味精能够帮助准妈妈补充体内钠离子的流失，提高准妈妈的身体素质，预防疲乏无力、食欲不振、精神萎靡、血压下降等不良现象。

指导

日食用量不超过5克

准妈妈每天可以少量使用味精，味精中大量的钠元素，可以补充准妈妈钠缺乏。准妈妈每天食用的味精不能超过5克，并且需要分多次食用。

凉菜及味浓的菜不必放

建议准妈妈不要每道菜都使用味精调味，很多菜如鸡、鱼、虾、肉等本身味道已经比较浓厚，就不必再添加味精作为调味料了；凉菜中味精不能够完全溶解，发挥不出调味的作用，最好也不要放。

含碱性食物中不要放

准妈妈最好不要在含碱或碱性食物中使用味精。因为在碱性溶液中，谷氨酸钠会转化成为谷氨酸二钠，容易失去食物原有味道。

高温产生毒性要小心

在使用味精作为调味品时要避免高温，当味精温度达到120以上时，其中的谷氨酸钠就会转化成为焦化谷氨酸钠，不但会使食物失去原有的鲜味，而且还会产生毒性。

温馨提示

最好的方法是在做完菜之后关掉炉火再放味精，以锅内余温使味精融入菜中。

孕妇最好少吃鸡精，若实在觉得菜里没放鸡精没味道的话，要选择纯鸡精。如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网孕妇饮食习惯安全常识栏目。

( 责任编辑: 王秀娟 )