在寒冷的冬天，连空气都是凉的，人们总是能少了美味的水果，因为毕竟水果购买回来也是凉凉的，吃到胃里会不舒服，但其实我们可以将水果蒸着吃，那么冬天哪些水果蒸着吃食疗效果更好？
水果除了丰富的维生素之外，还有许多其他的功效。比如梨可以润肺止咳，大枣可以补中益气，水果蒸蒸吃，加热会损失部分维生素，但这些食疗功效仍然可以得到保留。
有些水果本身就可入药，而中药就有蒸、炒、炸等加工工序，凉性的药物经过这些工序，有些可变成温性，并且可使药性更平一些。水果蒸着吃，可以产生两个作用，一是制约寒凉之性，二是使其中的有效成分渗出，更好吸收。水果偏凉，蒸后可使性质偏平和些。在气候寒凉的冬季，蒸水果使之变成温性，更好些。
什么水果适合蒸着吃呢？
医生推荐几款既好吃又有食疗功效的，不妨一试。
梨 蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨，具体做法为：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入少许川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
枣大枣具有很好的补中益气、养血安神的作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋2枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
山楂山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激。蒸熟的山楂也有健脾消食化滞、活血化痰的食疗功效。具体做法是：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。
所以如果在冬天孩子不爱吃水果的时候，家长们不妨给孩子做一些真正的水果，这样不但有益于还有可能让宝宝爱上吃水果。如果你想掌握更多儿童健康饮食、高糖饮料影响儿童健康吗的这方面的知识，请继续关注佰佰安全网的近期更新吧。
( 责任编辑: 陈淼琪 )
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