淡奶糕由大米粉做成，主要含碳水化合物，蛋白质很低，不能满足要儿生长发育的需要。如过早用奶糕喂养孩子，看起来较胖，但不结实，抵抗力亦低，容易得营养不良症。因此，奶糕名为代乳品却只能代粥，不能代乳，那么家长如何从食品中选择适合宝宝的代乳佳品呢？
豆浆是大豆与水重量比例为1：8，浸泡后细磨并滤过豆渣留汁而成。豆浆含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，其数量上并不亚于鲜牛扔，铁的含量更多，但含脂肪和糖量不足。若补充其不足的营养成分，每500克浆中加入食盐0.5克，乳酸钙1.5克，淀粉10克，糖30克，则是代替乳类喂养孩子的较好代乳品。
这是我国儿童营养学专家与联合国儿童基金会合作研制的食品。它选用优质大豆、大米和砂糖为主要原料，并添加婴儿生长发育必需的营养成分，如维生素和无机盐等，是比较理想的婴儿代乳品。
鱼蛋白是一种优质蛋白质，鱼蛋白粉中平均含有蛋白质17.2%，具有各种必需氨基酸。鱼蛋白粉是将鱼去头，去内脏（不去骨）制成。每100克含蛋白质85%，氮基酸没有损失，脂肪0.5克、钙3克、磷1.5克，完全符合婴儿生长发育所需的营养。作为代乳品，婴儿可自一个半月起食用鱼粉，初用时每日3克，逐渐增加到13克。若鱼粉调入米汤，3—5克鱼粉约需加入米汤100毫升，以代替部分乳类。
主要成分是大米粉、富强面粉、全脂奶粉、大豆粉、白糖、磷酸氢钙、碳酸钙、食盐、核黄素和维生素A等，可作为晏儿的代乳品。
家庭中可自制。取大米在锅内炒熟，趁热将打匀的鸡蛋分3~4次倒在米上，边倒边炒，直到全部蛋液加入并炒干为止。待凉后再加入钙粉和食盐，然后磨成粉过筛即成。上述原料的配制量为每500克大米加鲜蛋3—4个，食盐3克，钙3克。
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( 责任编辑: 张小付 )
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