烤桔子可防老人冠心病

今日健康报报道，日本科学家认为，如果把桔子内侧的薄皮一起吃下去，除了维生素 c以外，还可以摄取膳食纤维---果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。此外，值得注意的是桔皮甙，它可以加强毛细血管的硬度，降血压、扩张心脏的冠状动脉。因此，可以说桔子是预防冠心病与动脉硬化的食品。而且食盐实验证明，将桔子洗净后放在40℃~50℃的开水中浸泡擦干后，将桔子用中火烧烤至微焦，一天3次食用最佳。

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( 责任编辑: 张小付 )