农药残留是指农药使用后残存于生物体、农副产品和环境中微量农药原体、有毒代谢物和杂质的总称，那么农药残留危害有哪些呢?下面就一起随佰佰安全网小编来了解一下吧。
危害1、诱发长期慢性病症。
农药残留会导致人类大脑功能紊乱，会诱发一些无法医治的疾病发生，如帕金森病、早老性痴呆、心脑血管病、糖尿病、神经疾病及不孕不育症等发生率逐年增高，都与食用农药残留的蔬菜、水果等有直接关系。
危害2、引起肝脏病变。
残留农药进入人类机体后，主要依靠肝脏造酶来吸收毒素，然后进行氧化分解，但是，随着农药残留越来越严重，肝脏负担严重超标，长期的超负荷工作会导致肝脏机能下降，引起肝硬化、肝积水等一些肝脏病变，从而降低肝脏的吸收分解功能。
危害3、导致癌症、畸型和基因突变。
农药残留中的化学物质是有剧毒的，进入人体内会促使人体的各个组织内细胞发生恶变，甚至会通过胚胎将毒素传给下一代造成基因突变，导致胚胎畸形，甚至是导致癌症的发生，这种现象对于人类是一种巨大的危害。
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( 责任编辑: 王小丽 )
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