食品级碳酸氢钙可用作钙强化剂、乳化稳定剂、面团调理剂、营养增补剂和抗氧化增效剂。也主要用作食品工业中的发泡剂。那么，碳酸氢钙分解呢？下面就让佰佰安全网小编来介绍一下吧！
碳酸氢钙分解产物是碳酸钙。理论分解温度大于60℃。分解温度和速度与分解产物的粒度相关。分解温度越高，得到的碳酸钙越细。
碳酸氢钙加热分解：
加热分解[Ca(HCO3)2==△==CaCO3↓+CO2↑+H2O]
碳酸氢钙是一种无机酸式盐。易溶于水，化学式Ca(HCO₃)₂，碳酸氢钙可以由碳酸氢钠和易溶于水的钙盐反应得到。碳酸氢钙在0摄氏度以下比较稳定；常温下易分解，得到碳酸钙固体。
当碳酸钙遇到二氧化碳和水时，发生化学侵蚀，生成可溶的碳酸氢钙，日久产生“水滴石穿”的现象。
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( 责任编辑: 王秀娟 )
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