高血压是最常见的心脑血管疾病，特别是对于老年人来说，心脑血管硬化及疾病性硬化，使得老年人患高血压更为常见，患有高血压的老年人一旦受到某种刺激，可能导致血压升高，诱发中风等脑血管疾病。因此，如何缓解高血压，是老年人养生的一个重要问题，那么缓解治疗高血压老人的饮食方法与禁忌有哪些呢？
适宜食用的蔬菜主要有冬瓜、芹菜、茼蒿、菠菜、萝卜、茄子等;瓜果主要有山楂、香蕉、苹果、桑葚、豌豆、蚕豆、葵花籽、莲子等;海产可多吃海带、紫菜、虾、鱼等。另外，宜多食豆制品、木耳、香菇等。这些食物多味甘性平，可通气散瘀，软化血管，对老年人缓解高血压非常有好处，是老年养生之宝。
还可利用膳食疗法来缓解高血压。如芹菜粥、菊花粥、海带粥等。平时还可用罗布麻、五味子、芦丁等泡茶喝，都具有很好的降压效果。
忌辛辣，并应严格控制盐的食用量。目前大量的数据表明，盐的摄入量与高血压呈正比，吃的盐越多，血压水平越高。每天如果盐的摄入量增加1克，平均血压上升2毫米汞柱，低压上升1.7毫米汞柱。成人日摄盐不超过6g。
尽量不要食用高脂、高热量食物。如猪油、五花肉、动物内脏、蟹黄、油炸食物等。另外硬质纤维的蔬菜，如牛蒡、竹笋等以及刺激性强的蔬菜，如芒荽、芥菜、葱等也应少食。
运动可以促进血液循环、净化血管、降低胆固醇，因此，对于老年高血压患者来说，运动很重要。
老年人由于身体机能限制，运动应注意切勿太强太累，应循序渐进地进行;注意保暖，防止中风;运动不可立即终止，应逐渐降低强度。
还可适当地进行一些穴位按摩。例如按揉太阳、风池及耳穴，按压神门、合谷、足三里等，都有助于降压。
对于三高疾病来说对于日常的饮食是需要格外的注意的，如果安排和选择错误很可能导致疾病的加重，所以，对于与疾病相关的饮食和生活禁忌老年朋友们是必须要了解的。
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( 责任编辑: 张小付 )
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