老年人冬季的“饮食规则”技巧

有的人年纪轻轻，却总是怕冷，整天手脚冰凉，这在中医看来多属于阳虚体质。这类人群可以在冬季适当地温补阳气，以抵御寒冷天气，食补方面推荐枸杞子、核桃，这些都是物美价廉的药食两用补阳佳品，有条件的也可以适当吃一些红参。其次，有些人平时比较容易疲劳，没有精神，时常感到头晕目眩、乏力、盗汗，这在中医看来属于气虚的主要症状。遵循冬季“封藏”的自然规律，进补应以补气虚为主。可选用黄芪、党参、西洋参、大枣等煮水泡茶，用以补气，平时可以适当多吃一些补气健脾的食物，如山药、莲子、小米、板栗等。

补气温阳有一个总的原则，就是不能一味地使用温阳的药物或食物，而是要根据人体阴阳消长的变化规律顺势而为。

以一天为周期来看，人体的阳气消长变化规律大致是：从后半夜起阳气始生，上午逐渐变得盛壮，人体机能活动旺盛;从下午开始，人体阳气逐渐收敛，到晚上逐渐潜藏体内，人体机能活动变弱，感觉困乏而嗜睡。因此，早餐和午餐食用温热性质的食物，有利于人体阳气的升发，温性食物既可养肾防寒，还能滋养五脏;晚餐时适当食用凉性食物，有利于人体阳气的收敛潜藏，利于睡眠。这正是所谓“早吃热、晚吃凉”的道理所在。

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( 责任编辑: 张小付 )