随着现代科技的发展,牛奶加工技术的提高,现在的牛奶种类越来越多,但普遍分全脂跟脱脂两类，那么全脂牛奶和脱脂牛奶的区别有哪些呢?下面就一起随佰佰安全网小编来了解一下吧。
1、脂肪含量不同
全脂牛奶(Whole milk)牛奶的脂肪含量是3.0%。
脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下。
2、生产方式不同
全脂牛奶就是将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序，保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。
脱脂牛奶则是将普通牛奶经过消毒杀菌后再进行脱脂处理。
3、口感不同
牛奶之所以有特别的香气，全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。因此脱脂牛奶的口感要比全脂牛奶差。
4、适用人群不同
婴幼儿适宜饮用全脂牛奶。
健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。
以上就是全脂牛奶和脱脂牛奶的区别有哪些的内容介绍，如需了解更多全脂牛奶等小知识，请继续关注佰佰安全网食品安全常识栏目吧。
( 责任编辑: 王小丽 )
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