适合老年人冬季养生的食谱有哪些

适合老年人的冬季养生食谱有哪些？老年人为了维持免疫力可以采用食物滋补，那么老年人冬季养生食谱有哪些：党参鳙鱼汤，鳝鱼辣汤，椒盐鲫鱼汤，胡椒茴香牛肉汤等滋阴润躁，健身强体的汤饮 ，那么，适合老年人冬季养生的食谱有哪些？下面来了解一下具体怎么做吧。

党参鳙鱼汤

原料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。

制法：党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包调好口味即成。

功效：扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。

三丁豆腐羹

原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、鸡精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

制法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。

鳝鱼辣汤

原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、鸡精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。