饭店一次性餐具收费属于隐性消费吗

根据我国《食品卫生法》第八条的规定，对食品生产经营过程的卫生条件有如下规定：“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁。”酒店餐饮业向消费者提供经过消毒并达到卫生标准的餐具是其应当履行的法定义务。

收取一次性餐具是属于隐性消费行为，餐具是用餐过程中的必备品，提供达标餐具、纸巾是餐饮过程中的配套服务项目，是消费者接受用餐的前提。该项服务产生的费用是经营成本的一部分，作为法定义务的承担方，餐饮企业理应承担该项费用，而不能因为餐具密封包装，就将消毒产生的费用转嫁到消费者身上。收取消毒餐具费的做法无法无据，从民事合同的诚信公平原则出发，收取消毒餐具使用费则属于强制收费，有违公平原则，侵犯了消费者的公平交易权，是违法行为。

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( 责任编辑: 何显抢 )