烟酸是食品添加剂吗

佰佰安全网小编给大家介绍下这样的食品添加剂小知识，烟酸是一种维生素，是合法和安全的食品添加剂，但如果过量使用，一样会导致疾病的发生。

烟酸也称作维生素B3，属于B族维生素。根据食品添加剂最新食品安全国家标准，其中虽然没有针对烟酸做出说明，但是对维生素B族作出了如下规定：维生素B族是一种需要规定功能和使用范围的加工助剂，功能为“发酵用营养物质”，适用范围为“发酵工艺”。

可见烟酸也是可以用于食品添加剂的，不过一定要多了解食品添加剂的认识误区，烟酸是不允许过量食用的，可以通过食品安全检测仪进行检验，可以知道烟酸含有多少。

( 责任编辑: 何显抢 )