单硬脂酸甘油酯是一种没有任何颜色或气味的化合物。这种有机化合物略微有点甜味,这也是它经常添加到食品中的原因所在。那么,单硬脂酸甘油酯的危害呢?下面就让佰佰安全网小编来介绍一下吧!
单硬脂酸甘油酯的危害:
单硬脂酸甘油酯是含有C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因,具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体,可溶于甲醇、乙醇、氯仿,丙酮和乙醚等溶液。
单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂,使膏体细腻,滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂,在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。可在各类食品中按生产需要适量使用。只要适量使用应该是没有害处的。
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( 责任编辑: 王秀娟 )