巴西红耳龟食用方法

红耳巴西龟能做菜吃的，巴西龟肉质细嫩、营养丰富，乃滋补佳品，是集观赏、药用、食用于一体的优良龟类。土茯苓巴西龟汤原材料是土茯苓100克，巴西龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。调味料为盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法是将巴西龟斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。净锅上火，放入清水、姜片、巴西龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。

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( 责任编辑: 王秀娟 )