食用明胶的危害

其次，明胶通常用来制作果冻和其它甜点，是由煮过的动物骨头、皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂，用海草制成;另一种替代品是用野葛的根制做的。出售的琼脂一般是面条样的条状、粉状、长块状，而且常常是灰白色的。

另外，食用中的明胶是一种不完全蛋白质，人体对其吸收利用率很低。而果冻和龟苓膏中的卡拉胶除了“白占”胃容量之外，更没有任何营养成分。因此，尤其孩子要少吃含食用明胶的食品，它会影响其他营养食品的摄入，可能导致儿童营养不良。

所以，食用明胶的危害主要是和我们添加明胶过多有直接的关系，在这里小编提醒大家，尽量的不要买皮冻，或者是漏洞以及灌汤包这里的食物，在买酸奶的时候也不要追求那些比较浓稠的酸奶，最好是选择一些比较稀的酸奶。食物当中尽量的少吃那些软糖，或者是雪糕以及冰淇淋，千万不要买太过于便宜的时候。想了解更多关于食品添加剂小知识以及食品安全知识方面的内容，大家可以直接登录佰佰安全网。

( 责任编辑: 何显抢 )