什么是动物性食物中毒

食物中毒是由于吃了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品引起的一类疾病。目前已见报道的常见食物中毒种类多达250种以上。其中大多数是由各种可经食物传播的细菌、真菌等引起的。值得注意的是，近几年来动物性食物中毒时有发生，如食用河豚以及含有甲状腺、瘦肉精等的肉制品等。

常见的动物性食物中毒多由“三腺”引起，即误食动物的甲状腺、肾上腺、病变的淋巴结引起，其中又以误食动物的甲状腺最为多见。这些卫生部门明令禁止食用的东西，由于少数屠宰人员在加工时不慎未将“三腺”剔除干净，以至混入下脚料中被低价出售。一旦误食，可引发食物中毒。

动物性细菌中毒也是不能忽视的，也是比较危险的，我们在平时要多总结动物性食物中毒有哪些症状，这些可以帮助我们在平时生活中认识什么是动物性食物中毒，想了解更多的食物中毒安全知识请到佰佰安全网。我们为你解决各种生活中的难题。

( 责任编辑: 何显抢 )