柠檬酸是着色剂吗

可从植物原料中提取，也可由糖进行柠檬酸发酵制得

用于制造药物、汽水、糖果等，也可用于金属清洁剂、媒染剂等，是三羧酸循环的重要组成部分。

柠檬酸是酸味剂的一种，主要使用与食品、医药、化工酸味添加，食品使用过程中根据不同配方添加不同数量的柠檬酸，添加过程一般在食品主原料投料阶段。

柠檬酸不是着色剂的。柠檬酸为无色透明结晶或白色粉末、无味，酸性。溶于水后无色，起不了着色剂的作用的。

着色剂有的用于工业，但是还有一部分用在食品中，那么食用过量着色剂有什么危害呢?其实少量的着色剂对人并没有什么伤害的，但是使用过量就会造成严重的伤害，但是我国有食品安全检测仪，可以准确的检查出食品的安全程度，所以消费者们可以放心食用的。更多的食品安全知识尽在佰佰安全网。

( 责任编辑: 何显抢 )