动物性食物中毒在生活中屡屡发生，引起了人们的高度关注，今天，佰佰安全网为大家总结动物性食物中毒介绍。让大家更加清楚的认识什么是动物性食物中毒。
食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种：
1、将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，误食引起中毒反应;
2、在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年，我国发生的动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒，其次是鱼胆中毒。
中毒表现：头痛、头晕、嗜睡、恶心、呕吐、腹痛、水泻、结膜充血、结膜下出血、瞳孔轻度散大、视力模糊、皮肤潮红与灼热感。
动物性食物中毒的原因，询问有无大量食用鲨鱼、鳇鱼、鳕鱼、狗、狍、狼、熊等动物肝(含大量维生素A)史，成人一次摄入维生素A500000U即可引起中毒。
动物性细菌中毒也是不能忽视的，也是比较危险的，我们在平时要多总结动物性食物中毒有哪些症状，这些可以帮助我们在平时生活中认识什么是动物性食物中毒，想了解更多的食物中毒安全知识请到佰佰安全网。我们为你解决各种生活中的难题。
( 责任编辑: 何显抢 )
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