如何辨别食用明胶

食用明胶的成分：蛋白质：85 to 90%;油脂含量：≤0.1%;灰分：0.5-1%;含有人体所需的二十一种氨基酸中的二十种。食用明胶富含人体所必需的二十一种氨基酸的明胶，可用作食品生产中的添加剂，被广泛地应用于糖果、冰淇淋、嗜喱、糕点、各类奶制品等生产中 。

明胶没什么营养作用,正常使用属于可以吃但没什么好处也没什么大坏处的东西. 但是明胶里含有铝，所以过量服用可能会引起智力低下和老年痴呆。但是维生素产品里面添加的明胶数量稀少，正常服用完全没有问题。

以上我们所说的是如何辨别食用明胶，食用明胶一般不会对身体造成一定的危害，但是我们需要注意食用明胶的应用范围，有些食物当中会或多或少添加一些食用明胶，食用明胶在添加之后会起到亮色的特征，吃起来会更加的筋斗和具有一定的弹性，，适当的吃一些含有明胶的食物，不会造成一定的威胁。想了解更多关于食品添加剂小知识以及食品安全知识方面的内容，大家可以直接登录佰佰安全网。

( 责任编辑: 何显抢 )