酥炸核桃仁是孕期健脑食谱，你会做吗？

1. 将核桃仁放入开水中煮，加入适量糖和盐，煮3分钟后，将核桃仁盛起沥干水分。

2. 白芝麻洗净，沥干水分，干锅炒香。

3. 将糖煮溶，加入柠檬汁、核桃仁煮5分钟，盛起核桃仁沥干。

4. 将核桃仁放入八成热的油锅中炸至微黄起锅，撒上白芝麻即可。

适用人群

孕期准妈妈。

佰佰安全网提示

1. 中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

2. 核桃热量较高，所以准妈妈每次不要多食，以免体重增加过多，影响孕期健康。

除了核桃这类营养物质之外，孕妇朋友一定不要忘记吃叶酸，同时也可以选择一些营养素片，为宝宝增加营养。如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网孕妇饮食习惯安全常识栏目。

( 责任编辑: 王秀娟 )