棉花糖源自古埃及。由大约二千年前开始，古埃及人从用作治疗喉咙不适及消化系统疾病的植物药蜀葵的根部搾出汁液，并把汁液与蜂蜜混和成一种喉糖。
直到十九世纪初，药蜀葵被引入法国。法国的厨师发现药蜀葵的黏液与水混合後会形成浓浓的凝胶状，於是发明了把药蜀葵的黏液与糖浆、蛋白、香草兰籽搅拌而成的棉花糖。到了现在，为了节省成本及容易大量生产，药蜀葵的黏液已被明胶所代替，成为棉花糖的主要材料之一。现时的棉花糖由糖或玉米糖浆、被搅拌的蛋白、被水软化的明胶、合成香精和稳定剂所制成的糖果。深受小孩子们的喜爱，但对于老人吃棉花糖有好处吗?
棉花糖分两种
一是指市场上一种含水分10%～20%，含还原糖20%～30%的软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名。主要由蜀葵的根做成，具有一定的药用效果。，棉花糖的口味繁多，有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠箩、薄荷、蓝莓等多种。五颜六色，十分美观。一般是超市里面出售的。食时口感疏松，不粘牙，由于甜度较低，适合休息时或饭后食用。不建议多吃，有色素和食品添加剂等不安全因素。
二是指.一种特色甜食，将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似。这类是用白砂糖打制而成，说白了就是吃白砂糖，对于各项指标正常的老年人来说无害，糖尿病患者禁食。
终上所述，老人还是最好少吃棉花糖，因其很容易沾染空气中的灰尘、烟气等有害物质，上了年纪的老人要控制好糖的摄取量，糖过量摄入会引起高血压、糖尿病之类的疾病。
在此小编建议，家里有老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据佰佰安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人适合吃什么营养品方面下足功夫，让他们的身体更健康。
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( 责任编辑: 王小丽 )
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