妈妈备食要注意提防人工色素？很多家长认为过敏性鼻炎是一种儿童常见病，顶读就是早上打几个喷嚏，身体其他部位不会有什么症状，而且季节性很强，不是随时都有影响，等孩子长大抵抗力强些，自然就会有所好转。对此，鼻炎科医生坚决反对，如果对过敏性疾病不及时控制，就会引发鼻窦炎、咽炎、顽固性头痛、慢性支气管炎、支气管哮喘等，严重时导致孩子记忆力衰退，智力发育障碍，影响小孩的学习和生长发育。最重要的一点，过敏性鼻炎与哮喘关系密切，不少的患儿正因为家长的轻视疏忽而最终发展成哮喘，带来终身的麻烦。
虽然儿童食品包装考究，色彩绚丽，但是其中一些含有人工色素的"彩色食品"潜伏着危害人体健康的隐患，过量或长期食用，对儿童健康有害无益。专家说，在儿童智力发育阶段，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素，人工合成色素不能提供这些营养，同时，人工色素自身或其代谢产物具有毒性，在其保存过程中还可能混进砷、铅或其他有毒的物质，影响儿童的智力发育和神经行为。而摄入过量人工色素，还可引起哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等过敏症。
专家提醒，儿童避免人工色素的影响要从日常饮食中注意，让孩子多吃天然食品，在购买一些颜色鲜艳的食品或饮料时要慎重，尽量选择没有人工添加剂的食品，不要选择颜色太过亮丽的加工食品，要养成阅读食品配料表的习惯，注意里面是否添加胭脂红、柠檬黄、日落黄等合成色素。
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( 责任编辑: 张小付 )
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