或许你并不知道，中餐作为人体吸收能量和营养最重要的一餐，占到40%的比例。特别是幼儿尚处在生长发育时期，午餐就显得尤为重要。幼儿园每天的午餐到底卫生不卫生、到底好吃不好吃、到底营养不营养，那么幼儿园每日午餐要求是什么呢?
幼儿午餐要精、细、少
附孩子消化功能发育还不完善，所以给孩子食用的食物要容易消化。经调查发现这些幼儿园在烹饪方式上总体还是不错的，如尽量把食物烧得比细软、清淡、精细，照顾了孩子特殊的饮食特点。
幼儿园的午餐应该干稀结合，食物质量要尽量精而少。由于孩子的胃容量较小，应少吃多餐，每次吃饭要保证食物品种多样，量少。在营养搭配上，做到了食物多样化，保证营养均衡。
饮食色彩也很重要
营养师介绍，孩子中餐总原则是——每天都应有水果和奶制品，平均每天应摄入200~300毫升的牛奶。每餐应当有蔬菜，而且蔬菜的品种要多样化，各种颜色的蔬菜要换着吃，尽量不要重复。“像鹿城区百佳二幼那样，每天虽然有蔬菜，却只有一样青菜，太过单一。”
营养师还说，孩子们的午餐饮食应清淡，少吃腊肠、皮蛋等加工类食品。但有几家幼儿园竟采用加工过的食品，如咸蛋、腊肠等，这对孩子的健康十分不利。此外，还要注意食物多样化和颜色搭配，保证色、香、味俱全。
菜价标准可适当提高
有的家长生怕孩子中午吃得少，晚上就大鱼大肉的，让孩子吃得很饱。其实这样不太好，吃太多容易加重孩子的肠胃负担。
幼儿正处于生长发育最为重要的时期，骨骼、大脑以及身体各个组织器官对于营养的要求都非常高，营养搭配不合理，可能会导致儿童发育不良、过度肥胖或者是出现性早熟。
营养意识要培养
其实不管是幼儿园，还是中小学校，学生的营养配餐关乎着孩子的未来。如今，很多孩子的中餐都是在学校吃，午餐这一餐就显得尤其重要了，想要了解更多的校园饮食知识请到佰佰安全网，这里有更多的知识等您来学习，在这里你会知道学生如何做到合理膳食。
( 责任编辑: 何显抢 )
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