宝宝零食中，为何常见增稠剂？

长期摄入会影响孩子胃肠

这些增稠剂对健康有影响吗？赵泳谊介绍说，以市场上常见的食品用增稠剂为例，如明胶、卡拉胶、阿尔瓜胶，它们主要来自于动物皮、藻类、果实的种子等。在国家允许的范围内添加，对健康是没有影响的，特别是对于成人。而且个别增稠剂甚至对健康还有好处，如果胶，主要从水果中提炼而来，含有丰富的膳食纤维，对于成人、老人的胃肠功能有一定的调理作用。不过由于果胶的成本较高，所以使用较少。

如果孩子经常吃零食，且所选的零食中大多含有增稠剂的话，则可能形成一种累积效应，造成孩子过多摄入。和成人相比，儿童的胃肠功能还比较弱，比如说明胶实际上是从猪皮牛皮中提炼出来胶原蛋白水解物，是一种非优质蛋白质，所以大量服用对小孩的生长发育无益。

提醒

别光顾小作坊产品

家长不必对增稠剂过于耿耿于怀，只要控制孩子吃零食的量则问题不大。家长需要注意的是，在选择零食时尽量在大超市的选择大品牌的食品。小作坊的产品其成分中标明的虽然是明胶、卡拉胶、阿尔瓜胶等国家允许在食品中添加的增稠剂，但实际上为了降低成本，则可能添加的是工业用增稠剂。长期食用工业增稠剂，会造成重金属中毒，甚至致癌。

总之，宝宝的零食当中除了含有增稠剂这样有害物质还有很多，比如添加剂，人工色素等等，这些都容易对孩子的身体造成一定的危害，因此只有控制好儿童吃零食的数量，才能让孩子健康成长。如果你对儿童常吃膨化食品有什么坏处等有关儿童食品方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网膨化食品安全常识栏目。

( 责任编辑: 陈淼琪 )