怎样识别猪肉中是否添加硼砂

有些猪肉摊主为了让猪肉看起来新鲜好看，不容易变臭，会在卖剩的猪肉上涂抹一种不明的白色物质;这种白色物质还可以让猪肉的水分不容易流失，这样便可以保持猪肉的重量。怎样识别猪肉中是否添加硼砂?下面佰佰安全网会教您方法。

2015年6月，天气开始变热。在厦岗市场卖猪肉已有十年的钟某丽听说，在猪肉上添加硼砂可以保鲜，防止猪肉发臭，便到药店买了硼砂，在当天14时左右往卖剩的猪肉上添加硼砂。7月27日16时许，民警来到厦岗市场进行检查，发现钟某丽销售的猪肉有违规添加有毒有害物质，遂当场将其抓获，并扣押了猪肉40.8斤、硼砂1包等物品。经检验，扣押的猪肉中有2.1斤检验出含有硼砂。

钟某丽供认，当天她已卖出加了硼砂的约两斤猪肉给五六个顾客。钟某丽称，“整个卖猪肉行业都有在用硼砂，我是看见别人用才跟着用的。有时候这些涂有硼砂的猪肉卖剩了，自己家里人也会吃。”法庭上，钟某丽当场认罪，供认今年共使用硼砂十次左右，约卖出含有硼砂的猪肉80斤。