目前市场检查出一批毒馒头，商贩添加大量含铝添加剂“美容”而做成的毒馒头。那么毒馒头是用什么做的呢?下面和佰佰安全网小编了解下吧。
其实毒馒头和传统的馒头一样，面粉和水，别外就是用含铝的“香甜泡打粉”做的“铝馒头”，不仅口感松软，外观也十分白嫩。长期摄入含铝超标的食品，会对人体造成严重食源性疾病。
怎样识别有毒馒头，可以从四个方面入手!
一要看，优质馒头的表皮呈乳黄色，这是小麦的原始颜色，不能白。而且表皮要很光亮，如果出现黄斑，就有不良成分在里面。如果是面粉比较好的馒头，用手捏一下还会恢复原状。
二要闻，好的馒头闻起来会有麦香味。
三要尝，好馒头咬起来会很软，但不咯牙、不粘牙。
四要看存放，好馒头一般只能放两三天，之后就会长毛。如果两三天了，馒头还没长毛，那么这个馒头就可能加了防腐剂。
有毒食品在生活中无处不在，了解些有毒食品安全知识及食品安全知识总是有好处的。如何挑选馒头应注意以下几点：
1、看形状
在购买馒头的时候我们首先就要看一看它的外形，但凡馒头的表面出现了任何的除白色以外的斑点，其质量都不会太好。而且一般以椭圆形和圆形的馒头品质最好，其它奇形怪状的馒头则不在考虑范围之内。
2、按一下
完全蒸熟的馒头弹性非常优异，用手指轻轻地按一按可以感受到明显的按压感，而且还不会出现表皮破裂的情况。
3、闻气味
品质好的馒头是会散发出一种独特的面食香味的，我们可以靠近馒头用鼻子仔细的闻一闻，只要闻到这种香味，那么就说明馒头会比较好吃。
( 责任编辑: 毛丽 )
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