近日，中国疾病预防控制中心在对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中，检测分离到活病毒，这是国际上首次在冷链食品外包装上，分离到新冠活病毒，并证实接触新冠活病毒污染的外包装可导致人的感染。
而根据之前对新冠病毒的认知，新冠病毒只会在哺乳动物之间传染，是不会在水产海鲜中传播的，而且冷冻海鲜运输时间长、温度低。
为什么在这种低温环境下，新冠病毒依然可以生存？并且还具有传染性呢？
武汉市疾病预防控制中心病原所副所长刘满清介绍，根据新冠病毒的结构特点，新冠病毒它是耐低温的，在低温条件下并不会导致病毒死亡，相对来说更加定，所以在冷链食品等这些低温条件下，并不会影响病毒的致病性。
根据目前的调查，进口冷冻食品包装上的新冠病毒来自被感染的人，最大的可能性是冷冻产品在仓储、冷链运输、销售过程中，外包装被感染新冠的人员直接接触到，或者整个过程中的其他环境因素存有新冠病毒而造成的。那既然新冠病毒在冷链食品上可以存活，那这些进口冷链食品究竟还能不能放心购买、食用呢？
专家介绍，因为我市进口冷链食品，都经过了层层的检测，如入关、进入武汉市需要检测，每到达一个冷库、超市、集贸市场也要检测，检测是阴性才能到市民手上，所以市民可以放心购买。
购买冷链食品需要注意什么？
疾控专家也明确指出，在被病毒污染的物品上，那些特定条件下尚存的病毒可能导致缺乏有效防护的接触者被感染，而这些人主要为相关行业的从业人员。迄今为止，尚未发现消费者因接触被污染的冷链海产品而感染的病例，因此我国消费者感染风险极低。那市民在购买加工的过程中需要注意哪些问题呢？
专家介绍，购买冷链海产品时，最好不要裸手，用手去翻看生鲜的食品，买回家加工处理时候，生熟一定要分开，砧板刀子这类用具也一定要分开，尤其是肉类水产动物性食品，接触后在彻底的清洗之前，不能直接接触脸部口鼻这些地方。
此外，新冠病毒怕热，消费者把食物充分加热熟透再吃，可以有效地防止被感染。
目前，我国相关部门已经加大了进口冷链食品新冠病毒检测消毒等措施，专家认为，咱们普通老百姓，通过接触或食用冷链食品而感染新冠病毒的风险概率很低，大家平时注意保持清洁即可有效预防。
( 责任编辑: 张奕 )
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