一年四季几个季节之中，很多朋友都特别喜欢春季，主要还是因为春季温度合适，不会寒冷也不会太热。如今冬季已经过去了，进入到春季后在饮食方面必须要花费很多的心思才行，以免对身体健康造成不必要的影响，那么春季饮食要掌握哪些原则？
1、多吃主食
春季的气温变化大，一天之中的温差变化也比较大，人体的免疫力和机体的防御力低下，因此在春季比较容易生病，并且人也比较容易疲乏，在这种情况下，就需要多摄入一些主食，也就是碳水化合物，能够提供人体所需要的能量，转换快，相对于大鱼大肉，更易于人体的消化吸收。
2、多吃蔬菜，少吃水果
在中医看来，春季是养肝的季节，而“木”对应肝，因此养肝要多吃蔬菜。春季的时候，万物复苏，大量的应季蔬菜上市，可供选择的蔬菜比冬季多，蔬菜中含有丰富的维生素和微量元素，并且蔬菜中还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有助于排便。因为春季多雨，空气潮湿，回南天返潮，人体水分的流失加快，容易造成便秘，因此在春季的时候更要多吃蔬菜。
3、食物多样性
在中医看来，不同颜色的食物对应了人体内不同部位的脏器，像之前说到的肝对应绿色，而心对应红色，脾对应黄色，肺对应白色，肾对应黑色，所以春季在注重养肝的同时也不能把其他的放下，日常饮食要做到食物的多样性，多样性的食物可以提供多种营养物质，在中国居民膳食指南中就曾明确的提出平均每天要摄入12种食物，每周至少25种食物。
4、多喝牛奶，少吃肉
春季的时候肠胃功能比较弱，像肉类制品，不易于人体的消化吸收，并且在经过秋冬季节的进补之后，春季可以适当的减少肉类的摄入。
5、多喝水
春季是个多雨的季节，并且由于温差变化大，整个空气比较潮湿，人体更容易缺水，因此在春季的时候更要注意补水。
通过上面的内容都应该知道春季饮食方面需要注意哪些原则，相对来说需要注意的方面有很多，以免对自身造成更多不必要的困扰。由于这个时间段的温差有些大，应该及时做好保暖措施，避免身体着凉引起感冒。
( 责任编辑: 李超群 )
1092
