黑心商人为了改变豆芽生产周期、外观以及豆芽产量，在其生产过程中使用了工业原料、激素、农药、化学、兽药、抗生素等，这里有很多物质都是对人体有害的，因此尽量选购无公害豆芽，下面小编带您了解一下无公害豆芽的特点。
无公害豆芽是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。无公害豆芽没有受到有害物质的污染，在豆芽中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。人们可以放心食用，对身体无害。
无公害豆芽具有以下4个特点：
1、豆芽茎：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白。
2、豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象。
3、豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常。
4、折断：豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽。
如何挑选无公害豆芽呢?买豆芽应尽量去大的超市里买，如果在其他地方买则要注意：一闻，二看，三掐。
1.要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
2.尽量不要选个头太均匀，而且太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂;也不要选没有根须的，没有根须的多数是使用了无根剂。
3.要把豆芽掐开看水分。健康的豆芽水分比较大。
今天佰佰安全网的小编对无公害豆芽特点进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
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