生姜的味道还是挺不错的，还是频繁都会用到的一种调味品。可是很多时候我们都会一次性购买很多的生姜，如果放在冰箱里面冷藏，时间长了以后很容易烂掉，因此必须要掌握正确的保存方法才行，下面跟小编共同来了解下，保存生姜最佳的方法是什么？
1、盐水泡姜真空保存法
虽然方法听起来有点复杂，但是实际操作是非常简单的哦。先将生姜洗干净，刮不刮皮都行，拿一个空碗倒入凉水加一勺食盐，将洗干净的生姜放入盐水中浸泡至少一小时，然后将姜拿到通风处晾干，记住是晾干千万不要拿到太阳下晒。晾干后用纸包起来再放在塑料袋里，记住塑料袋要尽量把空气都挤出来，如果有真空机直接抽一下就可以了，包好后直接放进冰箱就可以了，这个方法可以至少可以将生姜保存两个月以上。
2、纱布法
纱布法也可以叫药棉法，用一个带盖子的瓶子，用一片药棉/纱布/化妆棉沾上水，铺在瓶子底部，将生姜放在放进瓶子里，拧上盖子即可。这个方便非常方便，但是贮藏时间也不是很久，尤其要注意底部棉片沾水不要太多，湿润的程度就行，水太多了容易把姜泡坏。
3、保鲜膜+食盐法
很多时候生姜一整块都是用不完的，这样我们就需要保存那些用了一半的生姜，方法也很简单，首先准备一张保鲜膜，倒一些食盐在上面，将切过的生姜面对着撒盐的地方按住，然后直接用保鲜膜将生姜裹好就可以，但是这个方法保存的生姜时间不会很久，还是短时间内用挖完剩下的姜比较合适。
4、沙子掩埋法
用沙子保存生姜的方法有一个前提条件，一定要选没有损伤的生姜，有缺损的姜埋进土里可能会烂，所以用这种方法保存生姜的时候一定要先检查。沙子就普通的沙子就行，要潮一点，生姜直接埋进沙子里就行，放在阴凉处可以保存至少3个月，比第一个方法保存的时间更久一些。
以上就是保存生姜的方法，大家在保存生姜的过程中需要注意，正常情况下都是应该放在冷藏层里面的，切记一定不能冷冻。如果放在零度温度下，只会把生姜冻坏掉，并且后期也没有办法继续吃生姜了。
( 责任编辑: 李超群 )
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