在煮鸡蛋的过程中，如果煮鸡蛋的时间有些短，无法让鸡蛋完全成熟。如果煮鸡蛋的时间有些长，很容易就会导致蛋壳破裂，因此掌握正确煮鸡蛋的方式还是挺有必要的。下面就跟小编共同来了解下，使用热水来煮鸡蛋，大概需要多久时间？
用热水煮鸡蛋大概需要多久时间？
8分钟左右。当煮鸡蛋时间适当时，蛋清凝固，蛋黄微微凝固而没有溏心，颜色金黄。这时的鸡蛋口感好，营养完整，而且安全性高。当鸡蛋煮到8分钟以上时，蛋白质渐渐变性，口感持续下降，营养损失加重，甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜。
煮鸡蛋需要掌握哪些窍门？
1、煮鸡蛋要用凉水，不能用开水，否则很容易破损。
2、煮熟后的鸡蛋，不能直接剥壳，还应该放冷水中过一下。
3、煮的时候除了放水之外，还应该加上适量的盐和白醋，能够让鸡蛋更好剥壳。
煮鸡蛋的过程是什么？
1、冰箱里拿出来的鸡蛋先清洗干净，放入锅内，接上凉水，没过鸡蛋，上火开煮；
2、水开后煮8分钟，然后关火，闷3分钟；
3、用勺子把鸡蛋挨个敲打，然后凉水里过30秒，倒掉凉水，就可以剥壳吃鸡蛋壳。
虽然煮鸡蛋是很简单的事情，但还是要掌握一定的技巧。通过上面这些方式煮出来的鸡蛋，不仅鲜嫩，味道还很不错，并且很短的时间内就能快速把壳给剥掉。另外选择用热水煮鸡蛋的时候，最好往里面加点食盐，然后再去用小火来煮，就能预防鸡蛋破裂。
( 责任编辑: 李超群 )
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