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怎么买到嫩的丝瓜

2021.05.20 21:381719

在购买丝瓜的时候,大家都会选择一些比较嫩的丝瓜。主要还是因为嫩丝瓜的口感不错,还有一种独特的香味,不管用来煮烫或者炒菜都是很理想的效果。如果是老丝瓜,口感明显不是很好,下面跟小编共同来了解一下,怎么才能买到嫩的丝瓜?

怎么买到嫩的丝瓜

怎么才能买到嫩的丝瓜?

1、看:一堆丝瓜当中,老丝瓜的颜色相当浅色一些,还会有点儿发灰,没有光泽,而嫩的丝瓜则刚相反,带着淡淡的绿色,棱角不够坚硬,容易破损,表皮还很有光泽。

2、掐:这不是太人道的方法,因为你掐过的地方会有个微小的指甲印,用指甲轻轻地掐进丝瓜,如果没发出任何声音,轻易地就掐进去了,那是相当鲜嫩滴,但是指甲掐进去的时候会发出轻微的“扑”一声,然后才能掐进去,而且中间感觉还有点儿阻力的,那就是老瓜啦!

3、摇:随便拿起一根丝瓜,可以抓住其中一端上下方向摇两次,这时,另一端很容易有种下沉的感觉,也就是说另一端感觉要弯下去,感觉会很容易断的就是嫩的,也可以,抓住中间,上下方向摇两次,感觉两端要下沉,嗯,像沙僧的扁担一样,就是嫩的;如果你手里的丝瓜坚硬,或者像跟棍子一样,纹丝不动,那最好取另一根。

嫩丝瓜不刮皮味道会更好一点吗?

丝瓜可以不去皮直接吃。

丝瓜皮虽然味道不怎么好吃,但是它的营养也是很高的。丝瓜皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素、矿物质等,这些营养元素对人体有很多好处,也很容易被人体吸收,如果是很鲜嫩的丝瓜是可以不用削皮直接烹饪的,老的丝瓜的外皮如果不削掉,吃起来会很硬,也不好吃。

相信看完上面的内容后,都应该知道嫩丝瓜做出来的美食味道会更好一点的。因此在购买丝瓜的时候,最好还是选择嫩丝瓜,如果不知道怎么挑选的情况下,可以按照上面这些方式去尝试购买。

( 责任编辑: 李超群 )

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