学烹饪、学厨师怎么不能没有健康证明呢?只有证明自己是健康的，才能当上梦寐以求的厨师，那么怎样办理厨师健康证呢?厨师工作中有哪些注意事项需要提前学习一些呢?
《食品安全法》有规定，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。所以从事餐饮服务的人员每年均应体检，取得有效健康证方能上岗。和有驾照才能开车是一个道理的。
大家可以到所在地的县区级食品药品监督管理局办理餐饮服务许可证，首先厨师服务员需要到疾控部门办理健康证，然后提交法人身份证复印件，卫生管理组织，操作过程中的污染控制措施等等相关资料，然后到食品药品监督管理局提出申请，经验收合格后，发给许可证。
厨师入职体检项目主要检查项目如下：
1、抽血化验，检查血常规18项：检查有无贫血、炎症、血液病等。可以发现贫血、炎症、止血异常、血液病和肝、脾的病变及临时性感染。
2、肝功能：检查谷丙转氨酶(ALT)指标，是检查肝功能最直接的指标。
3、胸部透视：也就是常说的X光检查，主要是肺部健康状况进行检查。
4、肛镜检查：检查是否有肛瘘。入职体检是专项体检之一，它的目的主要是通过体检来保证入职员工的身体状况适合从事该专业工作，在以后的集体生活中不会造成传染病流行，不会因为个人的身体原因最终影响别人。入职体检有相对固定的体检项目与体检标准，选择专业体检中心能保证体检质量。但由于入职体检内容较为简单，所以不能完全代替健康体检。
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( 责任编辑: 何显抢 )
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