虽然芹菜是属于一种很常见的蔬菜，经常都会出现在餐桌上，但芹菜也能说是一种很不错的药材，在日常生活中多吃点青菜对身体会有很多的好处。而且芹菜制作方法有很多，不仅可以用来烹饪，还能用来榨汁，下面跟小编一起来看看，芹菜榨汁使用什么芹菜效果更好？
芹菜榨汁使用什么芹菜效果更好？
西芹。西芹和芹菜虽都同属于芹菜，但是西芹和芹菜含水量不一样且所含营养价值也不同。芹菜中所含的粗纤维成分比较多，榨出来的汁水所含的杂质比较多，难以下咽。西芹水分含量比较多，粗纤维较少，所以西芹榨出来的汁水比较纤细浓稠，且不含太多杂质，比较容易吞咽，所以选择榨芹菜汁时选用西芹较好。
芹菜榨汁使用生的还是熟的更好一点？
榨芹菜汁的话不管是用生的还是熟的都是可以的。要是肠胃比较好喜欢吃些生食的话，可以直接用生的榨汁，由于生的芹菜味道比较重所以很多人都不能接受。要是不能接受的话也可以用熟的芹菜榨汁的，效果是一样的。
芹菜榨汁是否可以用芹菜？
不用把叶子去掉，叶子营养很高。很多人吃芹菜会把芹菜叶丢掉，这种吃法是不科学的，因为芹菜叶的营养远远高于茎。研究发现，芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙物质的含量都高于芹菜茎，其中个别营养成分要高出芹菜茎几十倍。芹菜叶中还含有维生素E，而芹菜茎中没有。
其实从各个方面来说，芹菜都是属于一种很不错的药材蔬菜，适当吃点可以起到利尿以及健胃等作用。如果想要用芹菜来榨汁喝，直接把它切成段以后去榨汁就行，如果不喜欢这种味道，还能添加点白糖进去。
( 责任编辑: 李超群 )
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