虽然鸡蛋外包装上面没有明确的保存时间，但放在冰箱里面最好不要超过一个月时间，否则很容易滋生细菌。如果鸡蛋有发生变质的情况，吃完后对身体健康会造成不好的影响。下面就跟小编一起来看看，正确储存鸡蛋的方法是什么？
1、买新鲜的鸡蛋
买鸡蛋的时候一定要注意方法，如果买回来的鸡蛋已经坏了，或者已经过了很多天不新鲜了，再怎么讲究储存也白搭。在挑选鸡蛋的时候，先看鸡蛋的外表，看它的外表颜色是否透亮，是否干净，如果颜色发乌发黑就说明鸡蛋不好。有的鸡蛋外面会占有鸡的粪便等脏东西，这并不能说明鸡蛋是新鲜的，不能认为有这些脏东西就说明鸡蛋好。
2、不要用水冲洗
超市里卖的鸡蛋有的非常干净，有的沾染了一些像鸡粪鸡毛等脏东西，所以很多人比较爱干净，回家的时候用水把鸡蛋清洗一遍。这样做其实是不正确的，如果把鸡蛋清洗一遍，鸡蛋外面的保护膜就遭到了破坏，这样就更容易让细菌侵入，人吃下去就会让健康面临威胁。
3、放进冰箱的冷藏室储存
鸡蛋的最佳储存温度是0℃到4℃之间，目前室温远远高于这个温度，所以应该把它放进冰箱的冷藏室里储存。在摆放的时候最好能够有鸡蛋托盘，把鸡蛋一个个的摆放整齐。之所以需要鸡蛋托盘，是因为在放鸡蛋的时候应该大头朝上小头朝下，这样蛋黄就能够更靠近气室，就不容易变质。
4、鸡蛋不要买太多
如果冰箱里储存不下了，必须在室温下储存，可以在鸡蛋表面刷上一层油，这样保存的时间能够长一些。所以这要求人们每次买鸡蛋的时候不要买太多，买几天吃的量就足够。这样过几天就买一次鸡蛋，能够保证自己吃的鸡蛋都是新鲜的。不要总买一些打折的鸡蛋，即使买打折的鸡蛋也要买的少一些，不要买太多。
总体来说鸡蛋是很不错的一种食物，可以给我们的身体提供很多的营养。但也不能只知道吃鸡蛋，还需要掌握正确储存鸡蛋的方法，切记不能去吃已经坏掉的鸡蛋，否则无法让鸡蛋发挥出更高的价值。
( 责任编辑: 李超群 )
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